carte
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Un petit cabanon bouillon
Nos entrées
Houmous et Pain Croustillant
Pois Chiche, Ail,
Huile d'Olive, Citron
Prix: 8.00€
8.00€
Assiette du Cabanon
Mortadelle Truffée, ???
Prix: 15.00€
15.00€
Sucrine et Sèches
Persillade, Siphon Aïoli, Pousses
Prix: 11.00€
11.00€
Poireaux Vinaigrette
Mayonnaise à l'Ail Noir,
Sauce Vierge, Chips de Pain
Prix: 10.00€
10.00€
Pizzette du Cabanon
Crème de Pistache, Parmesan,
Mortadelle Truffée, Oeuf Confit
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par 
Nos plats
Le Mareyage
Poisson Frais selon arrivage,
Poireaux, Polenta, Ecume
Prix: 30.00€
30.00€
Filet de Bœuf
Sauce Poivre, Pommes Gaufrettes,
Mayonnaise Maison
Prix: 28.00€
28.00€
Poulpe à la Provencal
Tomates, Courgettes, Mie,
Jus de Cuisson
Prix: 28.00€
28.00€
Sandwich du Cabanon
Pain Chapata, Volaille, Miel, Ciboulette,
Fourme d'Ambert, Pommes Gaufrettes,
Mayonnaise à l'Ail Noir Maison
Prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
Nos desserts
Tous les produits sont issus de la ferme de l’aupillon
Île Flottante du Cabanon
Coulis de Fruits Rouges
9.00€
9.00€
Pannacotta
Coulis de Fruits Rouges
9.00€
9.00€
L'Ananas Gourmand
Chocolat Blanc, Agrumes, Biscuit
11.00€
11.00€
Proposé par
Formule du midi (entrée + plat + dessert) 29€
ou
entrées
plats
Dessert
6 au choix parmi :
-crème caramel à la fève de tonka (indisponible)
ou
- l'île flottante 9€ caramel et pignons de pin glacé. (indisponible)
ou
-le flan au chocolat pralin d’amandes, sauce chocolat noir, fèves de tonka et glace chocolat. (indisponible)
ou
- le soufflé du cabanon 12€ au pralin, sauce chocolat blanc et glace vanille. (15min de cuisson)(sup3euros). (seulement sur place) (indisponible)
ou
Panna cotta à la fève de tonka, mousse légère d'abricot et pignons de pins grillés (indisponible)
ou
-crumble chocolat, chutnay abricot de provence sorbet abricot
(indisponible)
ou
-ananas confit aux agrumes, ganache chocolat blanc citron confit a l'anis (indisponible)
Proposé par
Formule du midi (entrée + plat) 25€
Entrée
Plat
Noix de cochon cuite 6h, courgettes jaunes et aubergines au beurre noisette, crème de champignons bruns (indisponible)
&
mulet en écailles ,tomates couleurs de provence ,huile basilic ,écume iodée (indisponible)
Proposé par
Formule du midi (Plat + Dessert) 25€
Plat
Noix de cochon cuite 6h, courgettes jaunes et aubergines au beurre noisette, crème de champignons bruns (indisponible)
&
Mulet en écailles ,tomates couleurs de provence ,huile basilic ,écume iodée
(indisponible)
Dessert
-crème caramel à la fève de tonka (indisponible)
&
-l'île flottante caramel et pignons de pin glacé 9€ (indisponible)
&
- le soufflé du cabanon 12€ au pralin, sauce chocolat blanc et glace vanille. (15min de cuisson)(sup+3€). (seulement sur place) (indisponible)
&
-la tarte au chocolat, pralin d’amandes, sauce chocolat noir, fèves de tonka et glace chocolat.
(indisponible)
&
panna cotta à la fève de tonka, mousse légère d'abricot et pignons de pins grillés (indisponible)
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Entrées - Suggestions
Proposé par
Plats - Suggestions
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