l'histoire du cabanon
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Un petit cabanon bouillon
L’HISTOIRE DU CABANON
une cuisine provençale
Un Petit Cabanon Bouillon est né d’une envie redoutable du Chef Antony Germani, de ramener une cuisine simple et accessible à tous, loin des clichés de la cuisine Marseillaise, à une cuisine de terroir rappelant les émotions de son enfance, une cuisine provençale. Les produits qu’il utilise sont sincères…
des produits de saison
préparés à la vue de tous
Un Petit Cabanon Bouillon saura vous surprendre avec une cuisine de produits de saison, à la vue de tous, concoctés par le chef, Antony Germani.
Ici, les producteurs locaux sont mis en valeur : Martine Tardieu pour ses fruits et légumes savoureux, Gilles Baille de la Ferme de l’Aupillon, Jean El Nino pêcheur Marseillais. Les menus changent au grès des produits qu’il reçoit : c’est une « cuisine d’instinct » !
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