la carte
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Un petit cabanon
Entrée
à l’apéro ou à partager
La boite de sardine de la maison Sard’in
(huile d’olive, citron ou piment) servi avec pains toastés et oignon pickels
Prix: 9.00€
9.00€
Les fameux Beignets de sardines
concassé de tomates à l'origan
Prix: 7.00€
7.00€
Les fleurs de courgettes , rôties , farce fine de volaille à la sauge
Prix: 7.00€
7.00€
Les couteaux ouvert à la plancha , Lard guanciale , pomelos et herbes
Prix: 7.00€
7.00€
La poichichade , crème de pois chiche de Provence aux épices douces
Prix: 6.00€
6.00€
Huîtres de bouzigue , vinaigrette cèpes et poutargues
4 pièces
Prix: 8.00€
8.00€
Ceviche noix de St Jaques ( petite)
vinaigrette colatura et caviare de poutargue
Prix: 12.00€
12.00€
Ceviche noix de St Jaques (Grande )
vinaigrette colatura et caviare de poutargue ( grande entrée )
Prix: 24.00€
24.00€
Vol-au-vent de riz d'agneau , champignons et salsifis rôtis
Prix: 18.00€
18.00€
L'assiette de Jambon speck
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par 
Plats
Les couteaux ouvert à la plancha, herbes fraiches, lard guanciale et pomelos
Prix: 14.00€
14.00€
Les fameux beignets de Sard’in, concassé de tomate à l’origan
Prix: 14.00€
14.00€
Les fleurs de courgettes , rôties , farce fine de volaille à la sauge
Prix: 14.00€
14.00€
Huîtres de bouzigue , vinaigrette cèpes et poutargues
6 pièces
Prix: 15.00€
15.00€
Les pieds et Paquets Marseillais, pieds en cromesquis
Prix: 24.00€
24.00€
Les pâtes à l’encre de seiche, poulpes de roche rôti (indisponible)
Prix: 24.00€
24.00€
Le merlan façon Bebert, beurre de fenouil et riz de Camargue
Prix: 22.00€
22.00€
La côte de bœuf à partager « Race Crystal du limousin »
Sauce tartare et pomme gaufrette 10€/100gr
La belle tranche de Faux filet Maturé « race Crystal du limousin »
sauce marseillaise et pomme gaufrette
Prix: 31.00€
31.00€
Loup de Méditerranée grillée
riz de Camargue. 500g
Prix: 29.00€
29.00€
La Bouillabaisse servie à l'assiette
poissons de rôches de Christian dit Pistolet
Prix: 29.00€
29.00€
Filet de boeuf maturé , véritable sauce au poivre , pomme gaufrettes
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Desserts
La belle tarte au chocolat Fernande, crémeuse et gourmande
Prix: 9.00€
9.00€
Le tout citron du Cabanon, crème légère au citron
Prix: 9.00€
9.00€
Le fameux soufllé du Cabanon
Prix: 12.00€
12.00€
Salade de clémentine corse
sorbet clémentine au poivre de timut et meringues
Prix: 8.00€
8.00€
Mont blanc du Cabanon , marrons confits et crème vanille au rhum
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
formule 19€
servi en même temps en lunch box
Entrée
Velouté de poireaux
Plat
Maquereau de méditerranée grillé , purée de chou-fleur , condiment cochon et oignons pickels
Dessert
Pain perdu caramel beurre salé , glace vanille
Proposé par
Tous les samedis matin, découvrez le marché du petit cab' de 8h à 13h
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